Bacalhau, frescal ou tumuatá na manteiga?

Dois casais que foram à abertura do “Festival do Bacalhau”, na quinta-feira passada (15), no belíssimo Le Panoramique [pronuncia-se, você sabe, fazendo aquele biquinho, pra ficar mais bonitinho] da Assembléia Paraense, saíram de lá sem saber ao certo se comeram bacalhau, peixe-cachorro, pirarucu frescal ou tamuatá na manteiga.
Mas vão logo avisando ao pessoal da Assembléia, para que eles não fiquem aborrecidos: “Que estava uma delícia, estava. Não importa o que comemos. E nem se comemos bacalhau. Importa é a qualidade. E o prato que comemos era da maor qualidade. Da maor.”
Pronto. Como o pessoal da Assembléia agora deve estar satisfeito, explica-se agora.
Os dois casais sentaram-se à mesa e os garçons lhes apresentaram um pedaço papel com uns seis tipos de bacalhau. Mas nenhum dos tipos de bacalhau tinha uma descrição sequer sobre o conteúdo do prato.
Chamou-se o primeiro garçom:
- Como é este bacalhau aqui?
- [...]
Nada de resposta. Silêncio total. O garçom não sabia.
Chamou-se o segundo garçom:
- Moço, eu quero este bacalhau aqui. Mas como é? O que vem nele?
- [...]
Nada de resposta.
Chamou-se o terceiro, e a mesma coisa; o quarto, também.
Até que um deles teve a feliz idéia de ir à cozinha e perguntar a quem estava por lá como era, cada um dos pratos. E quem estava por lá passou a mão no “cardápio” – aquele pedaço de papel impresso, como já se mencionou -, manuscreveu com uns garranchos quase indecifráveis a descrição dos pratos e mandou de volta pelo garçom aos dois casais que estavam à mesa, e a essa altura mais esfomeados ainda.
Eles não entenderam quase nada dos garranchos que vieram da cozinha. Mas, esfomeados, aventuraram-se em pedir quaisquer dos pratos.
Que estavam uma delícia. Isso é que importa, não é mesmo?
O resto é fricote dessa gente exigente que freqüenta o Le Panoramique [não esqueça do biquinho, por favor] da Assembléia Paraense.