A Festa do Pão. Sabores e arte. Arte e sabores.

Ir a Santarém sem conhecer Alter-do-Chão é como ir a Belém e não conhecer o Ver-o-Peso ou deixar de tomar açaí, por exemplo.
Da mesma forma, vir a Paris e não entrar em boulangeries ou deixar de fartar-se de trocentos tipos de pão é como ir a Santarém sem conhecer Alter-do-Chão ou visitar Belém e não tomar açaí.
Talvez nenhum país do mundo ofereça tantos tipos de pão como a França.
Talvez nenhuma capital do mundo tenha tantas boulangeries como Paris.
Há uma melhor que a outra em cada esquina, deixando exalar os melhores odores.
Odores que expressam o melhor da gastronomia francesa.
E franceses, vocês sabem, não apenas se deliciam com pães.
Eles quase os cultuam.
Fazer pão, na França, não é ganha-pão.
É arte.
Comer pão em Paris é saborear uma arté cultivada como os melhores trigais.
De segunda-feira última, dia 14, até o próximo domingo, La Fête du Pain (A Festa do Pão) armou sua tenda, literalmente, em frente à Catedral de Notre Dame.
É uma feira tradicional por aqui.
Na tenda principal, os mestres se exibem, no mais artístico sentido do termo, fazendo pães.
E quem quiser pode entrar na área reservada aos artistas do pão para experimentar, por alguns minutos que sejam, o prazer de meter a mão na massa. Literalmente.
É impressionante o interesse das crianças - e sobretudo delas - em experimentar a sensação do, digamos assim, experimento.
Os pães produzidos na tenda principal da feira saem quentinhos para a venda em barraquinhas que ficam armadas no entorno da Praça de Notre Dame.
Tem de tudo: baguetes, brioches, tartelottes, flans, palmier e mais. Muito mais.
Há pães doces e salgados.
De todas as formas.
Para todos os gostos.
Vejam nas imagens acima, que o Espaço Aberto fez hoje à tarde.