Os melhores da Janaina Fidalgo

A leitora do blog e repórter da “Folha” Janaina Fidalgo, uma paulista que se rendeu aos sabores do Pará, indica o seu melhor do ano.
É o livro “Em Defesa da Comida", de Michel Pollain.
O livro, diz Janaina, “foi feito pensando nos americanos, cada vez mais gordos, infelizes e distantes do verdadeiro prazer da boa mesa. Mas, infelizmente, aqui e acolá cutuca até quem está abaixo da linha do Equador. Pelos alimentos injustamente condenados e expurgados da dieta dos 'modernos'/'saudáveis' de plantão (manteiga, gordura de porco, ovo de galinha), pelo fim do nutricionismo oportunista que vive ditando regras e pelo prazeiroso ato de: 1) cozinhar, 2) sentar-se à mesa junto das pessoas queridas e, por que não, 3) cultivar algo em casa - nem que seja só um alecrim.”